新京報訊（記者王萍）11月15日，“食在京城、沸騰火鍋”2024第五屆北京火鍋美食文化節(jié)啟動?；疱伖?jié)期間，100多個品牌的1000多家門店將推出優(yōu)惠活動，多個平臺也將發(fā)放優(yōu)惠券補(bǔ)貼。2024豐臺第三屆暖冬豐味火鍋節(jié)、大興區(qū)火鍋美食節(jié)專場將同期開啟，“西部馬華第八屆牛肉面節(jié)”等活動也將一起為消費(fèi)者帶來冬季煙火氣。

在位于東來順公主墳城鄉(xiāng)店的啟動儀式現(xiàn)場，火鍋特色美食快閃展示讓現(xiàn)場“熱氣騰騰”，包括東來順、陽坊涮肉、呷哺呷哺、鴉兒李記等13家各具特色的火鍋品牌帶來了各自的看家絕活兒。現(xiàn)場進(jìn)行了手切鮮羊肉、分割整羊腿、炫酷撈面等技藝比拼。非遺技藝傳承人陳立新、滿開元等老一代手切羊肉名廚切出的薄厚均勻、排列整齊的“立盤不倒”手切鮮羊肉讓現(xiàn)場的觀眾驚嘆不已。

火鍋節(jié)參與企業(yè)代表在啟動儀式上發(fā)出“健康火鍋、放心食材、精品消費(fèi)、文明風(fēng)尚倡議書”，在火鍋節(jié)期間，將在店內(nèi)推出新品食材、健康套餐等不同內(nèi)容的促消費(fèi)活動，助燃冬季火鍋消費(fèi)熱度。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2024年第三季度，北京地區(qū)火鍋品類線上交易額全國第一，火鍋相關(guān)關(guān)鍵詞線上搜索量全國第一。

此外，2024豐臺第三屆暖冬豐味火鍋節(jié)、大興區(qū)火鍋美食節(jié)專場活動同期開啟，“西部馬華第八屆牛肉面節(jié)”也在北京、西安、新加坡等近百家西部馬華門店同步開展，將持續(xù)至2025年1月28日。

編輯 王琳
校對 柳寶慶