新京報(bào)訊 10月10日，據(jù)山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2024年第25期食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告，該局近期組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取23大類食品299次樣品，檢出不合格樣品5批次。

通告顯示，標(biāo)稱河北西麥?zhǔn)称酚邢薰旧a(chǎn)的“西麥”高鈣牛奶燕麥片（315克（35克×9）/袋，2024/6/22），被檢出霉菌超標(biāo)。河北西麥?zhǔn)称酚邢薰緸锳股上市公司西麥?zhǔn)称啡Y子公司。

根據(jù)公開資料，霉菌是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)。如果食品中的霉菌嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素；長期食用霉菌超標(biāo)的食品，可能會(huì)危害人體健康。食品中霉菌數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)有關(guān)。

編輯 李嚴(yán)

校對(duì) 盧茜