新京報(bào)訊（記者鄭明珠）近日，有武漢消費(fèi)者投訴山姆會(huì)員超市售賣的鹵水拼盤有兩個(gè)標(biāo)簽，包裝盒頂部和底部的標(biāo)簽顯示的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期都不一樣。實(shí)際上，該鹵水拼盤為冷凍預(yù)制菜。當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)督管部門要求山姆會(huì)員超市對(duì)冷鮮熟食的標(biāo)簽問(wèn)題進(jìn)行限期整改。11月1日，新京報(bào)記者通過(guò)山姆會(huì)員商店微信小程序于山姆會(huì)員超市北京亦莊店購(gòu)買了同款鹵水拼盤，也有兩個(gè)日期不同的標(biāo)簽，而外包裝上沒(méi)有“預(yù)制菜”字樣。首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)教授陳立平認(rèn)為，造成此次爭(zhēng)議的原因是發(fā)展中的預(yù)制菜行業(yè)食品安全標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一和商超管理的不到位。專家表示，超市商品應(yīng)明確標(biāo)注是預(yù)制菜還是鮮食。
媒體公開(kāi)報(bào)道顯示，武漢一位消費(fèi)者向媒體投訴其在當(dāng)?shù)厣侥窌?huì)員超市購(gòu)買了一盒價(jià)值69.9元的鹵水拼盤，蓋子上顯示“分裝日期：2024年10月20日”，并提示在2024年10月23日前食用完畢。但其回家吃了一半后發(fā)現(xiàn)盒子底部還貼有一個(gè)標(biāo)簽顯示為“2024年8月27日”、保質(zhì)期為“12個(gè)月”。對(duì)此，山姆超市工作人員回復(fù)稱，“2024年8月27日”是這份鹵菜鹵好冷凍的時(shí)間，正常保質(zhì)期是12個(gè)月，而正面的分裝日期就是解凍的日期，即解凍后分裝。
媒體報(bào)道同時(shí)顯示，此事曝光后，武漢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于10月30日啟動(dòng)對(duì)山姆會(huì)員超市相關(guān)批次“冷凍鹵菜”的質(zhì)量抽檢程序，明確要求山姆會(huì)員超市將相關(guān)批次帶有正反標(biāo)簽的鹵水拼盤全部下架，并對(duì)冷鮮熟食的標(biāo)簽問(wèn)題進(jìn)行限期整改，以確保標(biāo)簽的明顯性和準(zhǔn)確性，避免誤導(dǎo)消費(fèi)者。
11月1日，新京報(bào)記者在線上購(gòu)買了北京山姆會(huì)員超市亦莊店銷售的同款鹵水拼盤，該拼盤也出現(xiàn)了兩個(gè)日期標(biāo)簽。盒子正面印刷顯示“分裝日期：2024年11月1日”，并提示在2024年11月4日或之前食用最佳，食用方法為“即食”，保存方法為“冷藏”，盒子底部標(biāo)簽印刷的生產(chǎn)日期為“2024年9月13日”，保質(zhì)期為“12個(gè)月”，貯存條件為“-18℃及以下冷凍保存”，解凍日期、解凍后貯存條件和保質(zhì)期為“見(jiàn)磅秤標(biāo)簽”。
鹵水拼盤有兩個(gè)日期標(biāo)簽。新京報(bào)記者 鄭明珠 攝
新京報(bào)記者同時(shí)購(gòu)買了一款泰式鳳爪藕帶拼盤，該拼盤外包裝上印刷的分裝日期為2024年11月1日，并提示在2024年11月3日或之前食用最佳，保存方法為“冷藏”，盒內(nèi)包裝袋上顯示生產(chǎn)日期為2024年6月，貯存條件為“-18℃或以下”，保質(zhì)期為“12個(gè)月”，解凍后冷藏貯存，保質(zhì)期3天，備注提示“解凍日期和解凍后保質(zhì)期見(jiàn)銷售標(biāo)簽”。
陳立平在接受新京報(bào)記者采訪時(shí)表示，隨著消費(fèi)趨勢(shì)的變化，消費(fèi)者對(duì)于食品品質(zhì)的關(guān)注越來(lái)越強(qiáng)，尤其在配料、添加劑和生產(chǎn)日期方面更為關(guān)注，預(yù)制菜相對(duì)于鮮食而言可能存在食品添加劑，一定范圍內(nèi)的食品添加劑可以接受，但預(yù)制菜這一行業(yè)本身仍在規(guī)范化發(fā)展的過(guò)程中，并沒(méi)有建立統(tǒng)一的強(qiáng)制性條文規(guī)定，良莠不齊的現(xiàn)狀會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)生抵觸心理。山姆會(huì)員超市售賣的鹵水拼盤引發(fā)爭(zhēng)議，一方面是由于預(yù)制菜本身的食品安全標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，另一方面也可以看出一些商超的管理不到位，對(duì)預(yù)制菜和鮮食、生產(chǎn)日期和分裝日期不夠敏感，未明顯標(biāo)注。
業(yè)內(nèi)人士介紹稱，預(yù)制菜受儲(chǔ)存方式的影響，生產(chǎn)日期和最佳賞味日期常有差異，消費(fèi)者在購(gòu)買熟食時(shí)，可留意包裝標(biāo)簽，注意區(qū)分預(yù)制菜和鮮食，以及食用日期因儲(chǔ)存方式而發(fā)生的變化。
編輯 王琳
校對(duì) 穆祥桐
